Eksplorasi Strategi Pemasaran: Kajian Kasus Observasi Online dengan menggunakan Matrix S.W.O.T.

Antonius Felix, Dimas Okta Briyanti, Jessica Amelia, Modesta Bancin, Chyntia Angelyna, Melvina Felicia Hanapi

Sari


Namaaz Dining, located in South Jakarta, has successfully captivated culinary enthusiasts with its exclusive food concept and unique culinary experience based on Molecular Gastronomy. Despite achieving success in attracting customers, the restaurant faces significant challenges related to limited space and long queues, which can impact the customer experience with extended waiting times. This study aims to conduct a marketing strategy analysis using the SWOT method for Namaaz Dining. Through observation based on customer reviews and comments on the Trip Advisor platform, this research identifies factors influencing consumer interest in Namaaz Dining and explores strategic opportunities that can be optimized. The research results are expected to assist Namaaz Dining in developing a stronger marketing strategy, focusing on customer satisfaction, and expanding its market reach. The contribution of this research is intended to benefit not only Namaaz Dining but also to provide theoretical and practical insights into restaurant marketing strategies and customer management.
Keywords: Unique Culinary, Gastronomy, Marketing Strategy, Qualitative, Marketing Communication

Teks Lengkap:

Download PDF

Referensi


Malonda, P. M., Moniharapon, S., & Loindong, S. S. (2019). Analisis SWOT dalam menentukan strategi pemasaran pada rumah makan bakso baper Jogja. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 7(3).

Nuryanta, N. (2018). the Implementation of Strategic Management on Competitive Advantage in Islamic University of Indonesia (Uii) Yogyakarta. Indonesian Journal of Interdisciplinary Islamic Studies, 2(1), 1–30. https://doi.org/10.20885/ijiis/vol2.iss1.art1

Latif, N., Mandey, S. L., Tampenaw, J. L. A., Swot, S., Meningkatkan, D., Pada, P., & Rumah, U. (2021). Strategi Swot Dalam Meningkatkan Penjualan Pada Umkm Rumah Makan Padang Raya Santiago Sario Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 9(2), 1146–1154

Rangkuti, F. (2015). Personal SWOT analysis. Gramedia Pustaka Utama.

Ben-Abdallah, R., Shamout, M. D., & Alshurideh, M. (2022). Business development strategymodel using EFE, IFE and IE analysis in a high-tech company: An empirical study. Academy of Strategic Management Journal 9.

Zulfa, J. F., & Rachmawati, I. (2021). The analysis of SWOT dan IE matrix toward marketingstrategy PT Bumi Mulia Seed.

Kartawinata, B. R., & Wardhana, A. (2015). Marketing strategies and their impact onmarketing performance of Indonesia ship classification society. International Journal ofScience and Research (IJSR)

Morgan, N. A., Whitler, K. A., Feng, H., & Chari, S. (2019). Research in marketing strategy. Journal of the Academy of Marketing Science

Cahyono, Puguh. 2016. “Implementasi Strategi Pemasaran Dengan Menggunakan Metode SWOT Dalam Upaya Meningkatkan Penjualan Produk Jasa Asuransi Kecelakaan Dan Kematian Pada PT. PRUDENTIAL Cabang Lamongan.” 1(2): 129–38

Untari, D., & Fajariana, D. E. (2018). Strategi Pemasaran Melalui Media Sosial Instagram (Studi Deskriptif Pada Akun@ Subur_Batik). Widya Cipta: Jurnal Sekretari dan Manajemen, 2(2), 271-278.

Atikah, N., & Moeliono, N. N. K. (2021). Analisis strategi pemasaran menggunakan metode swot Dan qspm (Studi kasus: Restoran ramen aboy). Jurnal MEBIS (Manajemen dan Bisnis), 6(1), 88-99. https://doi.org/10.33005/mebis.v6i1.208

Fortega, G. F. Dela. (2022). Perencanaan Strategis Sumber Daya Manusia Pada Industri Perbankan. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 2(2). https://doi.org/10.56145/ekonomibisnis.v2i2.43

Skawanti, J. R. (2019). PERENCANAAN STRATEGIS SISTEM INFORMASI UNTUK MENINGKATKAN PROSES BISNIS PERUSAHAAN FARMASI. Komputasi: Jurnal Ilmiah Ilmu Komputer Dan Matematika, 16(1). https://doi.org/10.33751/komputasi.v16i1.1593

Marini, M., & Suhariadi, F. (2020). PENERAPAN ANALISA SWOT SEBAGAI METODE DALAM MENGHASILKAN PERENCANAAN STRATEGI PADA PERUBAHAN JENIS ORGANISASI : Studi kasus pada Pusat Penerbitan dan Percetakan Univeristas Airlangga. PSIKOSAINS (Jurnal Penelitian Dan Pemikiran Psikologi), 15(1). https://doi.org/10.30587/psikosains.v15i1.2000

Nugroho, S. P. (2020). Gastronomi Makanan Khas Keraton Yogyakarta Sebagai Upaya Pengembangan Wisata Kuliner. Jurnal Pariwisata, 7(1), 52-62. DOI: https://doi.org/10.31311/par.v7i1.8136

Ketaren, I. (2017). Gastronomi Upaboga Indonesia. Jakarta: Indonesian Gastronomy Association.

Guzel, B., & Apaydin, M. (2016). Gastronomy Tourism: Motivations and Destinations. Global Issues and Tends in Tourism, 394-404.

Allhoff, F. (2007). Food and Philosophy: Eat, Think, and Be Merry. Australia: Blackwell.

Riyanto, S. (2018). Analisis pengaruh lingkungan internal dan eksternal terhadap keunggulan bersaing dan kinerja usaha kecil menengah (UKM) di Madiun. JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi)., 5(3).

Liyanto, Fandy, and Yohanes Dicka Pratama. (2020). Peningkatan Produktivitas Pemasaran Produk UMKM Pempek Acen Dengan Pendekatan Analisis SWOT Dan DMAIC.Jurnal Penelitian Dan Aplikasi Sistem & Teknik Industri (PASTI)XIV(2):136–45. doi: 10.22441/pasti.2020.v14i2.004

Yanis et al. (2018). Analisis Strategi Pemasaran Tempe Kelompok Usaha Kecil Menegah (UKM) Di Desa Sei Mencirim Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang.Jurnal Agrica11(2):93–111. doi: https://doi.org/10.31289/agrica.v11i2.1830

Nugraha, et al. (2019). Strategi Pemasaran Seblak Kicimpring Berbasis Offline Dan Online(Studi Kasus Pada UKM Raja Rasa Di Kelurahan Linggajaya Kecamatan Mangkubumi Kota Tasikmalaya).Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh6(3):644–56

Felix, A., Felina, S., & Claudia Natalie, C. (2024). Memahami Kepuasan Pelanggan : Mengeksplorasi Customer Experience dengan Pendekatan Observasi Online. Economics and Digital Business Review, 5.

Felix, A., Livaro, I., Young, F. M., Wijaya, W., & Jonathan, A. (2023). Analisis Penggunaan Social Media Marketing dan Influencer Marketing Dalam Meningkatkan Penjualan Gelato dengan Konsep Unik. SEIKO : Journal of Management & Business, 6(2), 279–287.

Felix, A., & Rembulan, G. D. (2023). Analysis of Key Factors for Improved Customer Experience, Engagement, and Loyalty in the E-Commerce Industry in Indonesia. Aptisi Transactions on Technopreneurship (ATT), 5(2sp), 196–208. https://doi.org/10.34306/att.v5i2sp.350




DOI: https://doi.org/10.37531/mirai.v8i3.5862

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Flag Counter

Creative Commons License

JURNAL MIRAI MANAGEMENT is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Web Analytics