Pendekatan Optimalisasi Keuntungan Pada Produksi Pukis Melalui Pemrograman Linear Dengan Metode Simpleks

Palahudin Palahudin, Firza Augry Rismasian, Firza Augry Rismasian, Komalasari, Muhammad Ridwan Pradana Wijaya, Risma Yunita Alfiani, Rossana Saptta Kusumah

Sari


Penelitian ini berfokus pada optimalisasi keuntungan dalam produksi pukis dengan menerapkan program linear menggunakan metode Simpleks. Objek penelitian adalah dua varian pukis yang paling diminati, yakni pukis coklat dan pukis keju. Dengan mengacu pada data dari UMKM Pukis Gembul, penelitian ini mengevaluasi keterbatasan sumber daya, termasuk bahan baku, waktu kerja, dan kapasitas produksi. Melalui pemodelan matematis dan penggunaan perangkat lunak Solver Excel, diperoleh kombinasi produksi optimal yang mampu memaksimalkan keuntungan harian hingga Rp 200.000, dengan memproduksi masing-masing 25 unit pukis coklat dan keju. Penelitian ini memberikan kontribusi signifikan dalam penerapan metode Simpleks untuk usaha kecil di sektor makanan tradisional, serta menawarkan strategi praktis untuk meningkatkan efisiensi produksi.

 

Kata Kunci: Optimalisasi Keuntungan, Program Linear, Metode Simpleks, Produksi Pukis, Solver Excel.

Abstract

This research focuses on profit optimization in pukis production by applying linear program using Simplex method. The object of the study is the two most popular variants of pukis, namely chocolate pukis and cheese pukis. By referring to data from Pukis Gembul MSME, this study evaluates resource constraints, including raw materials, working time, and production capacity. Through mathematical modeling and the use of Excel Solver software, an optimal production combination is obtained that is able to maximize daily profits up to IDR 200,000, by producing 25 units of chocolate and cheese cookies each. This research contributes significantly to the application of the Simplex method for small businesses in the traditional food sector, and offers practical strategies to improve production efficiency.

 

Keywords: Profit Optimization, Linear Program, Simplex Method, Pukis Production, Excel Solve.


Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Alam, T. B., Megasari, A., Ernawati, E., Amalia, S. A., & Maulani, N. G. (2021). Optimalisasi Keuntungan Produksi Makanan Menggunakan Pemrograman Linear Melalui Metode Simpleks. Jurnal Ilmiah Statistika Dan Ekonometrika, 1(2).

Alvonda, Q. R., Dinni, F., Saputra, D. D., Puspita, I., Falani, I., & Wiratmani, E. (2019). Implementasi Metode Simpleks dalam Penentuan Jumlah Produksi untuk Memaksimasi Keuntungan. STRING (Satuan Tulisan Riset Dan Inovasi Teknologi), 4(1). Universitas Indraprasta PGRI Jakarta.

Clacier, R., & Fitriani, R. (2023). Optimalisasi Keuntungan Menggunakan Program Linier dengan Metode Simpleks dan POM-QM pada Produksi Tahu. Jurnal Serambi Engineering, 8(2).

Lewis, C. (2008). Linear Programming: Theory and Applications. University of Texas.

Lina, T. N., Supriyanto Rumetna, M., Tindage, J., Pormes, S., & Ferdinandus, W. (2023). Penerapan Metode Simpleks dalam Mengoptimalisasi Hasil Penjualan pada Usaha Berskala Kecil. Journal of Computer Science and Technology JCS-TECH, 3(1), 25–32.

Nasution, Z., Sunandar, H., Lubis, I., & Sianturi, L. T. (2016). Penerapan Metode Simpleks Untuk Menganalisa Persamaan Linier Dalam Menghitung Keuntungan Maksimum. Jurnal Riset Komputer (JURIKOM), 3(4).

Prasetyo, W., & Ramadhani, I. (2018). Implementasi Metode Simpleks dalam Pengelolaan Produksi. Jurnal Sistem Informasi, 10(2), 85–92.

Rachmatika, R. (2022). Penerapan aplikasi program linear dengan menggunakan metode simpleks untuk mendukung kegiatan UMKM. KLIK: Kajian Ilmiah Informatika Dan Komputer, 3(2), 194–202.

Rahmawati, S. (2020). Optimalisasi Bahan Baku pada Industri Tradisional. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 14(4), 200–210.

Siagian, A. M., Wulandari, N., Putra, A. G. B. S., & Irmayanti. (2024). OPTIMALISASI KEUNTUNGAN PRODUKSI SALAD MENGGUNAKAN PEMROGRAMAN LINIER MELALUI METODE SIMPLEKS. Scientica: Jurnal Ilmiah Sain dan Teknologi. 2(2), 23-35.

Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R & D.Bandung:Alfabeta. Bandung:Alfabeta.

Sundari, N., Febriyanti, P.S., Angelica, A., Lukmana, L., Apriyanti, B., Cristin, F.Z., & Effendy, D. (2022). Optimalisasi Keuntungan Ayam Geprek Menggunakan Pemrograman Linear Metode Simpleks. Jurnal Ilmiah Matematika, 2(1), 1-6.

Susanti, V. (2021). OPTIMALISASI PRODUKSI TAHU MENGGUNAKAN PROGRAM LINEAR METODE SIMPLEKS. Jurnal Ilmiah Matematika, 9(2), 1-6.

Suvriadi, P., Yesika, H., & Veronika, S. S. (2023). Implementasi linear programming metode simpleks dalam mencari keuntungan maksimum pada UMKM Es Dingin. JURNAL RISET RUMPUN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, 3(1), 01–13.

Taha, H. A. (2003). Operations Research An Introduction. Pearson Education, Inc.

Trappey, J. F. C., Richard Liu, C., & Chang, T. C. (1988). Fuzzy non-linear programming: Theory and application in manufacturing. International Journal of Production Research, 26(5).

Wahyudi, T. (2016). Penerapan Metode Simpleks dalam Optimalisasi Keuntungan Usaha Kecil. Jurnal Teknik Industri, 8(1), 1–10.




DOI: https://doi.org/10.37531/yum.v7i3.8091

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional
Web Analytics Made Easy - StatCounter